提到美味的乐山钵钵鸡，一定推荐臻鲜钵钵鸡，是正宗的乐山钵钵鸡
来源:臻鲜
|
作者:zhenxianfood
|
发布时间: 1477天前
|
1280 次浏览
|
分享到:
提到美味的乐山钵钵鸡，一定推荐臻鲜钵钵鸡，是正宗的乐山钵钵鸡，吃过的朋友都说好吃！
提到美味的乐山钵钵鸡，一定推荐臻鲜钵钵鸡，是正宗的乐山钵钵鸡，吃过的朋友都说好吃！
厨丰食品致力于将“臻鲜钵钵鸡”品牌从传统向电商转型，融合川味基础，制作以川味火锅基础材料、钵钵鸡基础材料、等复合基础材料为中心的100多种特色系列产品。
臻鲜钵钵鸡一直坚持以“继承弘扬川菜文化”为己任，以“还原正宗川味、不懈追求顾客的满意”为使命。公司产品以原产地食材、批量采购为基准，以川菜麻、辣、新鲜、香为内涵，从处方到原料，严格控制从技术要点到所有流程，尽量坚持手工技术制作，臻鲜钵钵鸡调味系列数百个品种得到众多中小饮食经营者和消费者的认可和信赖自从有了臻鲜钵钵鸡调料，自己在家也可以很方便的吃钵钵鸡了，再也不用去乐山吃了！加入自己喜欢的菜肴，肉和蔬菜，味道的浓淡也可以自由调节。
为了让钵钵鸡有更好的味道， 汤底有6种口味：藤椒钵钵鸡味、麻辣钵钵鸡味、柠檬钵钵鸡、特麻辣钵钵鸡味、微辣钵钵鸡味、双椒钵钵鸡味。麻辣是用八角、桂皮、香叶、罗汉果等20多种香料熬制出来的，其中辣椒的品质最为讲究，必须四川当地购买，而且还包含了多个品种，有以辣为主的，有用来提香的，还有用来提色的，缺一不可。
至于藤椒，其实就是一种特殊的花椒，学名叫竹叶花椒，又名山花椒。据说纯藤椒煮的藤椒油是钵鸡的绝品，不仅味道奇香，还有渗透人心的山野气息。臻鲜钵钵鸡调料，制作工艺并不复杂，也没有添加特别多的大料，相对于重麻重辣的四川火锅来说，“钵钵鸡”的口味算是比较清新的。红油、藤椒油的穿针引线下，各路配料萍水相逢，令人唇齿留香。
