去重庆吃火锅，去成都吃串串。而成都串串中响当当的一个名号却不带「串串」二字，那就是「钵钵鸡」。关于钵钵鸡一直困扰着 zhenxianFOOD 的有两大疑问：

1. 钵钵鸡到底有没有鸡？

2. 钵钵鸡、冷锅串串还有其他串串，是亲戚？

zhenxianFOOD怀着这样一颗严肃吃喝科普的心，开启这次「钵钵鸡」的寻味之旅！

先来和zhenxianFOOD看看这次想研究钵钵鸡的内容：

目录

Birth 钵钵鸡的ID

Develop 钵钵鸡的成长史

Family 钵钵鸡的族谱

Foodie 钵钵鸡的讲究

文章有点长，但很有滋味。

1. Birth 钵钵鸡的 ID

「 自我介绍 」
大家好，我是钵钵鸡。我的父亲是钵钵，出身于陶土制成的瓦罐家族，我的母亲就是满山跑的乐山走地鸡。出生在四川乐山的我是个土生土长的川娃子，所以性格里有着与生俱来的麻辣爽直。
如今，在成都发展的我已经带着「Made in Chengdu，Made in China」的标签走向了全国乃至世界，去年还飞过大西洋去到了美利坚西雅图。
2. Develop 钵钵鸡的成长史
钵钵鸡从「初创」开始到最终「上市」，经历了以下几个阶段：

看来最初的时候「钵钵鸡」确实以鸡肉和鸡脚料为主，是有鸡哒。但随着多轮「融资」过程，小伙伴们不断发展壮大，形成了现在的「钵钵鸡」。
如今，钵钵鸡从单纯的一盘菜演变成了一种烹饪形式，就是将各类煮好的串串放到盛满红油或着藤椒的钵钵里，这样的冷串串就是广义上的钵钵鸡。
3. Family 钵钵鸡的族谱
整个「串锅家族发展」其实都是从火锅开始的呦！钵钵鸡也是由火锅发展而来的：

zhenxianFOOD根据温度的不同可以把「串锅家族」，按照热、温、冷分为三个温度区，钵钵鸡其实是冷的：

本着严肃和认真的态度，zhenxianFOOD认真刻苦地比较了这几大串锅（不含远房亲戚关东煮）的区别：

还是会有不少小伙伴容易混淆「钵钵鸡」和「冷锅串串」，在此本喵贴心的给大家提供：

一张图搞清钵钵鸡和冷锅串串」

所以，不是所有的串串料理都能叫钵钵鸡的，只有那些经过师傅们精心烹煮后，泡在麻辣或是藤椒钵钵里的冷串串，才叫做「钵钵鸡」。
4. Foodie 钵钵鸡的吃法
zhenxianFOOD思索了很久，应该怎么把钵钵鸡的吃法讲究告诉给大家，zhenxianFOOD画了张矩阵图：

到底，哪种吃法才算正宗呢？答案当然是
「做自己」
美味面前，千万种吃法都成立，何况是钵钵鸡呢，别问zhenxianFOOD！开吃吧！
5. Eating 开吃钵钵鸡
zhenxianFOOD就是要随时随地的吃钵钵鸡，谁能满足我！！！
哒哒！能够满足zhenxianFOOD心愿的就是 「臻鲜麻辣钵钵鸡」调料包啦，没错你给我半瓶矿泉水，我给你一碗钵钵鸡。
「臻鲜麻辣钵钵鸡」调料包灵魂的抓取了钵钵鸡三大精髓：
「快」- 只要5分钟，就可以吃啦！让你随时随地吃香的喝辣的。
「准」- 臻鲜作为川渝名家，励志把正宗的味道带给大家，让你一口咬出个「巴蜀」世界，正宗的麻辣钵钵鸡巴适得很！
「狠」- 吃钵钵鸡当然要料足才过瘾，臻鲜钵钵鸡10大食材前来助阵，鸡胸肉、郡肝、鸡爪、土豆、藕片、竹笋等交相呼应，演绎一场「狠狠的好吃」。
看来今晚要吃鸡，钵钵鸡！