四川成都的"钵钵鸡",网友喊话:成都 我一定还来吃你
来源:臻鲜
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作者:zhenxianfood
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发布时间: 3196天前
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四川成都以小吃闻名于美食界。去四川玩，第一站必须是打卡成都小吃城，不吃成都小吃，你怕是会后悔一辈子。
四川成都以小吃闻名于美食界。去四川玩，第一站必须是打卡成都小吃城，不吃成都小吃，你怕是会后悔一辈子。成都小吃的美味真是太多了，形态各异，酸甜苦辣，应有尽有，只有你想不到的，没有他做不出来的，成都作为一个小吃的发源地，其小吃的种类之多，看都看不过来，更不用说满大街的小吃了。而在锦绣小吃街，这个吃一口，那个品尝一下，随便走走就足以饱餐一顿，更不用说街上的美景了，是一边吃小吃一边欣赏美景的好地方。
1.夫妻肺片
一听到夫妻肺片，是不是很多人会联想到想到“夫妻”二字，这么恐怖，甚至很多人会认为它肯定是用牛肺做的，但其实大家误解了这一道美食。夫妻肺片其实跟肺并没有任何关系。这道菜对于原材料的选择是重中之重，后期制作也是考验一个厨师刀工的时候，每一片都是又大又薄，调味考究。吃上一口，满嘴留香。而夫妻肺片由于其特殊之处味深受人们的喜爱，而随着夫妻肺片的味道越来越好，也逐渐出现在了人们的视线里，更为人们所熟知。
2. 水饺
在北方，水饺是人们常吃的一种食物，它的馅料可以用蔬菜也可以用肉类，但每逢重要节日时，对馅料也十分讲究。那么在四川，水饺又有什么区别呢？在四川，水饺只是一种小吃，它的馅料多数用肉制作，在制作上也非常考究，再配上秘制调料，使人闻之生津。
3. 钵钵鸡
钵钵鸡之所以叫钵钵鸡是因为放置它的器皿是陶器钵。钵钵鸡的做法也是相当讲究，首先要将鸡肉的骨头全部手工挑出去，然后就是各种调料的搭配，那都是大师傅拿秤称出来的，多一两、少一两都会影响食材的口感。那吃一口，真是口齿留香，好吃到停不下来，光是想想就好吃到爆。
4.三大炮
三大炮是由糯米制作而成，在上面撒上一层芝麻，在表面淋上红糖汁，口感绵软，香甜可口。以前的三大炮制作过程非常优美，人们可以边品尝边欣赏制作过程，吸引了大量的游客。
四川成都作为小吃城市，他的美食远远不只是小编为大家介绍的这些，冒菜、糖油果子等也是成都非常出名的美食，大家有机会一定要去尝一尝哦！
